Conserve ad Alessandria

Conserve di Eccellente Qualità ad Alessandria

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata alla Frutta e Verdura ad Alessandria

Le pesche sciroppate di Volpedo della Azienda Agricola ‘La Montemarzina’. Marco racconta la tradizione, perché le ricette usate sono quelle “della nonna”, con l’obiettivo di ottenere il sapore semplice e genuino di una volta. Sono preparate unendo alla frutta, tagliata e lavata a mano, solo un caldo sciroppo fatto con acqua, zucchero e succo di limone, che avvolge la frutta all’interno del vaso nella stessa giornata della raccolta. Non viene aggiunto nessun tipo di conservante. L'Azienda Agricola della Valle produce un'ottima Cugnà, mostarda tradizionale piemontese, utilizzando frutta autunnale, nocciole e mosto di vino brachetto.