Prosciutto crudo ad Alessandria

Prosciutto Crudo ad Alessandria

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Visitate la vetrina dedicata ai Prosciuttifici ad Alessandria

Il "Cianta" cioè Fabio Zanotti di San Sebastiano Curone ci presenta il Crudo della Val Curone chiamato dal maestro norcino Prosciutto Crudo Valcrudone, un prosciutto crudo di cui  spiega le qualità organolettiche, i tempi lunghissimi di stagionatura ed il tipo di parte del suino viene utilizzata...