Salumifici nelle Marche Esplora la mappa

SALUMIFICI NELLE MARCHE

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare. 

Giovanni Mastroianni

Quali sono i prodotti tipici d'Italia? Come si producono e chi li produce? Da queste semplici domande nasce un viaggio Omerico iniziato nel 2009 e, passando attraverso tutte le maglie e nodi dell'enogastronomia Italiana mi porta, giorno dopo giorno, alla scoperta di un mondo fantastico, affascinante e sorprendente.
Oggi siamo nelle Marche in compagnia di maestri della salumeria che ci spiegheranno come si fanno il salame Ciauscolo I.G.P., il salame di Fabriano e tante altre rarità..