Agricola Caseificio Casa Costa

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Giovanni Mastrpoanni

CASEIFICIO CASA COSTA

La nostra azienda agricola produce grazie a un caseificio moderno ed efficiente attiguo alla stalla e al pascolo degli animali.

Per questo produciamo con sistemi sicuri e garantiti, prodotti caprini che mantengono la fragranza della tradizione, elemento introvabile nel prodotto industriale. Un formaggio che è naturalmente profumato (e colorato) secondo le stagioni, l’epoca di fioritura, il periodo di lattazione dalle capre.

L'antica cascina "Casa Costa" si trova a Murisengo immersa nelle colline del basso Monferrato tra ricchi boschi nella patria del tartufo.

E' gestita da Massimo e Denise, due giovani laureati nel settore, amanti della natura e del viver sano, che allevano capre Camosciate delle Alpi libere di pascolare nei loro prati e boschi.

Nel totale rispetto dei cicli della natura, dopo i primi parti che avvengono alla fine dell'inverno, comincia la produzione di latte e di conseguenza quella del formaggio artigianale che si protrae fino ad autunno inoltrato.

La passione, la competenza e la cura con cui viene lavorato il latte fa si che il prodotto finale sia di alta qualità.