Agricola Le Sinergie Zafferano Angera De.Co
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Giovanni Mastroianni
CARMELA E GIOVANNI
La prima domanda è: cosa coltiviamo?
Grazie ad una paziente ricerca e lettura di documenti storici veniamo a conoscenza dell’esistenza di un vecchio libro datato 1829 intitolato “Monografia dello zafferano” che ha un legame con la cittadina di Angera la cosa ci incuriosisce, cerchiamo con successo il libro e con grande nostra sorpresa scopriamo che nel 1810 un medico di nobile famiglia, Dott. Ajcardo Castiglioni, introdusse per la prima volta in Lombardia e proprio ad Angera la coltivazione dello Zafferano.
A questo punto il nostro progetto si delinea in tutta la sua chiarezza: facendo tesoro dell’esperienza maturata dal Dott. Castiglioni, racchiusa nel suo libro, vogliamo far rivivere e diffondere la coltivazione dello Zafferano ad Angera portando avanti il lavoro iniziato 200 anni fa...
Oggi l’Azienda Agricola le Sinergie ha come progetto quello di riportare in auge la coltivazione di questa preziosa spezia legandola al nostro territorio. Nasce così lo Zafferano d’Angera
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