Cantine Nicosia

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

Verso un vino a impatto zero

Cantine Nicosia ha sposato i principi della viticoltura sostenibile per coniugare sicurezza ambientale e sicurezza alimentare. Attraverso le più avanzate tecniche di viticoltura di precisione, l’azienda è riuscita ad abbattere al minimo l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti, con l’obiettivo di eliminare la presenza nel vino di contaminanti naturali o artificiali.

Nicosia oggi

Promuovere le aree viticole maggiormente vocate in Sicilia nel pieno rispetto dell’ambiente, privilegiare i più pregiati vitigni autoctoni e le varietà meglio adattatesi al territorio siciliano, valorizzare la materia prima con un’attenta selezione delle uve e una cura costante del lavoro in cantina. Sono questi gli elementi alla base del lungo ed eccitante percorso intrapreso da Cantine Nicosia verso la qualità per arrivare a produrre vini degni di rappresentare la migliore cultura enologica siciliana.

L’OSTERIA

In un ambiente solare, accogliente, immerso nella tranquillità di un giardino con splendida vista del vulcano Etna..