Capovilla Distillati Bio Agricola

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

intervista il miglior distillatore al mondo

il genio della distillazione Gianni Vittorio Capovilla

È un percorso che dura da oltre 30 anni. 
Girando e parlando con la gente, scopri un sacco di cose. Curiosità e interesse creano dei nuovi percorsi e ti fanno fare un poco di strada in più. Ma il tutto nasce da un'equazione semplice: con gli esperimenti che facevo, avevo capito che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale. Se parto da una materia prima eccezionale, l'unico rischio è quello di rovinarla... 
io tutto sommato non invento niente. 
Il primo vero e grande lavoro è quello di produrmi o andare alla ricerca delle materie prime migliori. 
La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto.

CAPOVILLA L'UOMO

Mi piacciono le cose belle della vita, le buone amicizie e coltivarle proprio come la buona frutta. Ogni mattina quando mi alzo 
scopro di avere un futuro, perché ogni giorno, grazie a questo lavoro, ho qualcosa di nuovo da scoprire. 
Nel mio percorso ho conosciuto personaggi straordinari, tra cui Luigi Veronelli, che era affezionatissimo ai nostri distillati. 
Lui mi ripeteva spesso, che le emozioni più grandi  dei suoi ultimi 10 anni di vita le ha vissute con 
i nostri prodotti.