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Colli Tortonesi Barbera TERRITORIO
La Barbera affinata in acciaio
VITIGNO100% Barbera selezionata tra le vigne site tra Vho e Sarezzano
ESPOSIZIONEOvest-sud Ovest
POTATURAGuyot
RESA60 q/Ha circa
TERRENOCalcareo/argilloso
ZONAFrazione di Vho e Comune di Sarezzano tra 250-300 m s.l.m
COLTIVAZIONEI vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici
VENDEMMIAFine Settembre/inizio Ottobre
VINIFICAZIONEPigiadiraspatura delle uve soffice e lenta, macerazione per 8/10 giorni e svinatura
AFFINAMENTO 12 mesi in vasche d’acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
COLORERubino intenso e brillante
NOTE DEGUSTATIVEVinoso, delicato e abbondante quando giovane. Esala profumo di tabacco e fragola. La sua notevole struttura dà origine a profumi di frutti rossi e amarena. Gradevole e di buon corpo, profuma di mandorle. Corposo, ricco, molto tipico si sposa perfettamente con struttura corporea e spiritosità.