Distilleria Pilzer

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Giovanni Mastroianni

DISTILLERIA PILZER

Distillare non è una cosa semplice, è un arte con alla base conoscenza, pazienza, perizia e fantasia.

Per noi, il saper distillare bene è rispetto verso chi ha cominciato prima, voglia di innovazione, consapevolezza di aver raggiunto degli ottimi risultati, l’ambizione di crescere.

Questa e’ la filosofia produttiva della nostra famiglia.

Dal 1957, quando nostro padre Vincenzo ebbe l’ idea di costruire una piccola distilleria, intendiamo e pensiamo la grappa non come un distillato..

A volte sembra di lavorare in un piccolo mondo, unico, affacciato su una valle ritorta che non nasconde le erosioni millenarie dell'acqua, quella stessa acqua che, trasformata in vapore, riscalda la vinaccia per farne evaporare alcool e aromi fino a diventare una preziosa grappa o una profumata acquavite.