MONFERRATO D.O.C. SLARINA ROSSO AVAMPOSTI IL CASCIONE

Avamposti Cerchi
Monferrato DOC Rosso da uve Slarina

Colore

Rubino brillante con riflessi violacei

Profumo

Speziato che ricorda il pepe bianco e cardamomo, nota di legno leggermente tostata ben integrata

Gusto

Fruttato e fresco grazie ad una spiccata acidità bilanciata da un sentore di dolcezza sul finale non dovuto al residuo zuccherino, ma dalla ri-fermentazione con le uve appassite. Morbido sul finale.

Vitigno

Slarina

Zona

Le colline dell’Alto Monferrato a sud della provincia di Asti, Piemonte. Esposizioni Est e Sud-Est ad altitudini tra 200 e 400 m. Terreni argillosi tendenti al calcareo.

Vigneti

Allevamento a Guyot piemontese. Densità d’impianto 4.000-4.500 viti per ettaro.

Accompagna

Primi piatti con sughi di carne, stufati e formaggi stagionati o erborinati.

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