Podere Macellio di Caluso

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Giovanni Mastroianni

PODERE MACELLIO DI RENATO E DANIELE BIANCO

Intervista a Renato Bianco disponibile su l blog de ilmangiaweb

L'Azienda Bianco nacque nella metà del 1700 come piccola proprietà posta fuori   delle mura, tuttora esistenti, che cingevano l'antico paese di Caluso.

Cessati gli antichi pericoli dei secoli trascorsi, legate alle varie dominazioni fino al tardo medioevo, il paese iniziò ad espandersi. Fu grazie al conte Masino, marchese di Caluso, se nel 1785 si costruì l'attuale Via Roma, sede della nostra azienda, adiacente alle fosse che costeggiavano il recinto del paese.

La famiglia Bianco, in questo periodo, iniziò ad intuire l'importanza del commercio e grazie all'abolizione dei bandi campestri come la maggiore tutela della produzione agricola, acquistò il primo vigneto, vinificando e vendendo direttamente il vino ottenuto. Siamo ai tempi di Clemente Bianco.