Salumificio Dentesano

L'origine del salumificio Dentesano risale all'immediato secondo dopoguerra quando il Cavalier Angelo Dentesano avvia una vera e propria attività commerciale raccogliendo, dalle varie famiglie contadine friulane, i prosciutti crudi destinati alla vendita per poi rifornire gli esercizi alimentari, soprattutto nella zona della città di Trieste.

Riconosci la qualità

Regalati una Vita Sana!

La tradizione affida ai maestri Dentesano lo spirito artigianale che raccoglie la sfida della qualità e la lancia nell’organizzazione aziendale. I fattori che entrano in gioco nella produzione di un salume di sublime qualità sono tantissimi e interessano tutti i processi avviati all’interno dell’azienda: la selezione della materia prima, il sistema di lavorazione delle carni, la scelta dei metodi di cottura, il processo di salagione, l’utilizzo delle spezie, la stagionatura, lo stoccaggio e il confezionamento.


A fare la differenza, poi, sono anche gli elementi naturali che garantiscono al prodotto tutte quelle peculiarità indispensabili per distinguersi dal resto delle produzioni sul mercato; ne è un esempio il microclima delle varie zone di produzione, determinante nel garantire magari particolare e delicato profumo di un prosciutto oppure un caratteristico sapore dei vari salumi tipici di una certa zona geografica.

Per questo motivo ogni prodotto Dentesano è unico e irripetibile, perché capace di sprigionare tutta la bontà della terra friulana dalla quale proviene. A ciò si uniscono la costante attenzione e i continui miglioramenti nelle tecniche di produzione attuati dall’azienda, frutto della riuscita fusione tra cultura del Friuli e le sue secolari tradizioni e un costante interesse nei confronti del progresso