Salumificio Villagrande

SALUMIFICIO VILLAGRANDE

A Villagrande Strisaili la tradizione risale a tempi immemorabili e si tramanda di generazione in generazione rispettando un preciso rituale. Ogni famiglia, anche quelle meno abbienti, aveva almeno un maiale in casa, lo alimentava con cura e con l'arrivo dell'inverno, lo macellava e sezionava per prepararlo alla conservazione e consumo.

Il territorio

In Ogliastra, tra le montagne e il mare, nel cuore della Sardegna

Villagrande Strisaili si trova nel cuore dell’Ogliastra, provincia aspra e affascinante incastonata tra alte montagne e azzurro mare, nella parte centro-orientale della Sardegna. Qui la natura da il meglio di se, appagando gli occhi con paesaggi molto vari e di rara bellezza.

Il Paese è abbarbicato sul massiccio del Gennargentu, riparato dai venti da una corona di rilievi che arrivano a 1000 m di altezza, in uno scenario unico, tra boschi lussureggianti di lecci, profumata macchia mediterranea e zone granitiche.

La posizione di questa località, il paesaggio montano fresco e incontaminato, la tipicità della flora spontanea ed il suo microclima, influenzato dall'aria salmastra della costa ogliastrina,  determinano la qualità e le caratteristiche dei nostri salumi.

Il gusto inconfondibile ed indimenticabile del prosciutto di Villagrande, risiede infatti nella natura e nelle tradizioni di Villagrande.