Vialone Nano Veronese I.G.P.

L'Indicazione Geografica Protetta "Nano Vialone Veronese"

si riferisce solo al riso ottenuto da semi rigorosamente selezionati dalla specie japonica della varietà Vialone Nano. La genuinità delle varietà, i metodi utilizzati per la coltivazione, la lavorazione e la presentazione di questo riso per il consumatore sono controllati dal Consorzio per la Tutela del Riso Vialone Nano Veronese (Consorzio per la Tutela del Riso Vialone Nano Veronese) , wich raggruppa i produttori che rispettano con specifiche di produzione approvati e registrati da parte dell'Unione europea.

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