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Descrizione
Ingredienti: Carne di puro Suino Nero del Rosa, fegato di Suino Nero del Rosa 5%, sale, spezie, vino, aglio.
La mortadella ossolana Nero del Rosa viene insaccata in budello naturale, si presenta con una lavorazione a macina medio grande, arricchita con grani di pepe interi e spezie. Il fegato, dona a questo salume un gusto morbido e delicato che ricorda profumi di frutta secca, alla fine emergono i sapori più decisi ed intensi, delle carni. Ideale per la preparazione di antipasti e merende, accompagnata da pane nero o integrale, con un buon bicchiere di vino rosso. La stagionatura può variare tra gli 80 ed i 120 giorni.